GRANCHIO BLU

Impara con questa ricetta a sfruttare questa risorsa aliena, per salvaguardare l'ecosistema marittimo italiano.

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TROFIE ALLE COZZE

Questa meravigliosa ricetta è stata ideata dallo chef di RELAIS BORGO BEVAGNA in San Pietro in Bevagna (TA) INGREDIENTI: 360 gr di trofie 1 kg di cozze Passata di pomodorini gialli q.b. Scalogno e aglio Sale Gambi di prezzemolo tritati grossolanamente e foglie tritate finemente per decorazione PROCEDIMENTO: Pulire bene le cozze esternamente con una […]

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CARBONARA

INGREDIENTI 400 gr di pasta (spaghetti, mezze penne, bucatini) 200 gr di pecorino romano 280 gr di guanciale 5 tuorli (1 tuorlo a commensale + 1 extra) Pepe in grani macinato al momento q.b PROCEDIMENTO: Come prima cosa pulire il guanciale eliminando la cotenna. Tagliare a listarelle piuttosto spesse. Padella su fuoco moderato e quando […]

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Guida all'acquisto

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POKÈ

IL SUSHI HAWAIANO Questo piatto nasce alle Hawaii che, bombardamento di Pearl Harbour a parte, le ha rese famose in tutto il mondo. L’isola è situata in mezzo all’oceano pacifico e dista dalla costa californiana più o meno 4mila km. Prima di diventare suolo statunitense, è stata approdo di tanti popoli come portoghesi, polinesiani, giapponesi […]

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TENDENZE 2023

Vediamo tutte le tendenze dell’anno che verrà partendo dai settori della ristorazione per poi finire nel dare qualche consiglio per poter far centro nel cuore dei propri clienti. 2023: l’anno della ristorazione. Dopo il calo dovuto all’emergenza pandemica il settore della ristorazione torna a crescere e si evidenzia anche la crescita del valore di mercato […]

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Ristoranti clienti

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Un po’ di noi

Ristofast nasce nel 2015 dall’incontro di due amici di lunga data, che operavano già nel campo della ristorazione da oltre vent’anni. E’ nata da una intuizione comune, da un “perché non provarci” e dal desiderio di investire esperienza ed energia nel nuovo settore del commercio online, in quel momento ancora in fase embrionale. Il riscontro […]

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PESCHERIA di Casoretto

La Pescheria di Casoretto è Gastronomia e Pescheria. Un’idea innovativa quella di affiancare alla tradizionale pescheria, il format della gastronomia. Un buon bicchiere di vino non può mai mancare durante un aperitivo di pesce.

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Macelleria Equina La Bottega

Macelleria Equina La Bottega offre prodotti freschissimi e di altissima qualità. Cliente fidelizzato che predilige acquistare tramite la piattaforma e-commerce Ristofast. Leggi la sua recensione e scopri i suoi consigli!

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