Una specialità americana dalla storia curiosa, che può diventare lo spunto per ripensare formati, occasioni di consumo e nuove opportunità di vendita
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Tag: pizza
Tra nuovi impasti, ingredienti inaspettati, sostenibilità e nuove esperienze, la pizza sta cambiando. Ma quanto può evolversi senza perdere la propria identità? La pizza sembra uno di quei piatti destinati a non cambiare mai. Farina, acqua, lievito, pomodoro, mozzarella. Una combinazione semplice, riconoscibile, profondamente legata alla cultura italiana. Eppure, basta guardare cosa sta succedendo oggi […]
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Cosa serve, come funziona, perché averla è un vantaggio
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