La 45ª edizione del SIGEP 2024 a Rimini si presenta con una ricchezza di novità e proposte interessanti nel mondo del foodservice dolce. I cinque giorni di evento nei 28 padiglioni della fiera offrono un’ampia gamma di iniziative, dall’innovazione di prodotto ai nuovi trend di consumo e agli show-cooking con rinomati Maestri del dolce artigianale. […]
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Pasticceri professionisti e non, siete pronti a realizzare fantastiche uova di pasqua? E sapete come fare? Non preoccupatevi, per questo ci pensiamo noi spiegandovi la tecnica del temperaggio del cioccolato. Lavorare il cioccolato è una vera e propria arte. Richiede pazienza, precisione e costanza nel provare e riprovare senza abbattersi se le prime volte non […]
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Piccola, intensa e molto cioccolatosa.
Pochi ingredienti e tanto gusto per una torta dal cuore morbido.
