SIGEP 2024: Un’Esplorazione delle Tendenze Dolci a Rimini
La 45ª edizione del SIGEP 2024 a Rimini si presenta con una ricchezza di novità e proposte interessanti nel mondo del foodservice dolce. I cinque giorni di evento nei 28 padiglioni della fiera offrono un’ampia gamma di iniziative, dall’innovazione di prodotto ai nuovi trend di consumo e agli show-cooking con rinomati Maestri del dolce artigianale.
Tendenze in Pasticceria e Gelateria al SIGEP
In primo luogo, tra le tendenze evidenziate, sia in pasticceria che in gelateria, spicca il ritorno alla frutta come ingrediente principale, rispondendo alle crescenti esigenze di opzioni più salutari. Il gelato senza zucchero sta guadagnando popolarità e alcuni produttori stanno inoltre proponendo innovativamente il gelato in versione salata.
Novità nel Mondo del Cioccolato al SIGEP
Nel mondo del cioccolato, le cuvée composte da diverse origini di cioccolato sono in primo piano, evidenziando una maggiore attenzione alla diversità delle fonti. Emergono particolarmente anche nuovi sviluppi nel settore dei prodotti vegani, come snack e ingredienti per taglieri da aperitivo, insieme a nuovi gusti di burro, per esempio salmone e curry. Un’innovativa proposta è il caffè prodotto con i gusci del chicco.
Sostenibilità e Innovazione Ambientale al SIGEP 2024
L’evento non si concentra solo sui prodotti, ma anche sulle tendenze in termini di packaging, moderni macchinari e sostenibilità ambientale. Alcuni stand presenti alla 45ª edizione del SIGEP mostrano soluzioni riciclabili, progettate per durare diversi anni e in grado di ridurre la produzione di rifiuti del 50%.
Workshop ed Eventi Speciali al SIGEP
Oltre alla decima edizione della Gelato World Cup 2024, il SIGEP offre una serie di talk, demo e workshop tenuti da esperti del settore. Iniziative che forniscono agli operatori dell’industria dolciaria l’opportunità di migliorare le proprie competenze e rimanere aggiornati sulle ultime tendenze ed esplorare nuove visioni e scenari.
Partecipa al SIGEP 2024
Unisciti a noi per esplorare le ultime novità nel mondo dolce al SIGEP di Rimini! Da gusti innovativi a soluzioni sostenibili, l’evento offre un’esperienza unica per gli amanti del dolce. Partecipa ai workshop e resta aggiornato sulle tendenze più recenti!