Storia millenaria della polenta: dalle origini preistoriche all’icona culinaria contemporanea. Dalle origini all’utilizzo della Polentera nelle ricette attuali. Processo di Preparazione Tradizionale La polenta tradizionale è preparata miscelando farina di mais con acqua o brodo, portando il composto a ebollizione e cuocendo a fuoco lento fino a ottenere una consistenza densa e cremosa. Polenta: dalle […]
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