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Lo sapevi che inserire in menu piatti provenienti da diversi Paesi può diventare molto più di una semplice proposta di cucina internazionale? Può essere il punto di partenza per un format di ristorazione in cui ogni piatto è una destinazione,…
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La cottura sottovuoto è la nuova arte della preparazione dei cibi in gastronomia e nelle cucine di tutto il mondo, nei ristoranti stellati come in molti bistrot.
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