IL LOCALE PIU’ COOL DEL MOMENTO
Il Bubble Tea è una bevanda rinfrescante originaria dell’Asia orientale a base di tè freddo.
E’ stata reinventata e commercializzata in Taiwan negli anni 80/90, per poi diffondersi piano piano in tutto il mondo. In Italia sta prendendo piede ed è diventata cool solo da pochissimo tempo. Se andate a Milano potete trovare il centro storico pieno di questi bar colorati e divertenti.
La ricetta originale prevede la soluzione del the freddo con latte, aromi e dolcificanti come miele e zucchero. Successivamente e, per un errore, si sono aggiunte le perle di tapioca. Queste ultime sono riconoscibili nella bevanda in quanto sono, appunto, delle perle di colore nero (dato dalla tostatura della tapioca) adagiate sul fondo del bicchiere.
Si può però optare per altre perle più colorate e dal gusto più piacevole. I gusti delle boba, così vengono chiamate, sono tantissimi come ad esempio al cocco, ciliegia, limone, banana, passion fruit, mango ma anche caramello, cioccolato. Svariati gusti per una infinita scelta di abbinamenti che potete fare al momento dell’ordinazione.
L’ingrediente principale comunque rimane il the, che può essere nero o verde, si aggiungono gli aromi desiderati insieme con le perle oppure gelatine di frutta o succhi particolari e, in inverno, potete scegliere la versione con il latte condensato che rende la bevanda un po’ più corposa. Per ultimo ma indispensabile i cubetti di ghiaccio. Per chi è più goloso nella bevanda con il the latte può aggiungere la panna montata.
Potete trovare nel menù offerto, a seconda di dove vi trovate, ingredienti particolari come la crema di fagioli azuki, soia verde, zafferano o cardamomo. Se volete quindi concedervi uno snack-drink rinfrescante ma anche divertente cercate subito nella vostra città un bubble tea. Ricordate che non è un bubble tea se al suo interno non offre almeno due o tre scelte di dolci tipici asiatici come ad esempio i Mochi.
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A questi prodotti si aggiunge uno SHAKER AUTOMATICO, una SIGILLATRICE PER BICCHIERI.
Rimane da completare il tutto scegliendo il packaging giusto che prevede anche delle cannucce (mi raccomando non di plastica) adeguate per poter succhiare le perle.