Cosa serve, come funziona, perché avere l’arrotondatrice per palline pizza è un vantaggio
L’ arrotondatrice è ormai un’attrezzatura indispensabile per pizzerie e panifici. Essa infatti ha il compito di trasformare l’impasto crudo in palline. Il processo è molto semplice, poiché attraverso un sistema di rotazione, l’impasto viene arrotolato formando appunto delle palline, le quali risultano uniformi e precise, questo grazie anche al fatto di poter regolare la quantità di chili e quindi avere la misura e forma desiderata.
Questo sistema automatizzato permette di rendere più veloce e rapido quello che potrebbe essere un lavoro ripetitivo, noioso e lungo, ma che ugualmente deve essere svolto con attenzione e impegno nell’esecuzione.
L’impasto porzionato, avendo il medesimo peso e forma, non solo lieviterà molto meglio, ma permette di avere pane e pizza delle stesse dimensioni e la cottura in “blocco” sarà omogenea.
Sono quindi numerosi i vantaggi dati dall’impiego di una arrotondatrice professionale come ad esempio:
- Precisione nel preparare l’impasto
- Rapidità nella formazione delle palline
- Ottimizza i tempi di lavoro
- Maggior resa produttiva
E’ proprio in base a questo ultimo vantaggio che dipende quale arrotondatrice scegliere, oltre ovviamente al budget a disposizione.
La pulizia e manutenzione sono molto semplici anche grazie al fatto che ogni elemento è di facile estrazione per permette, appunto, una accurata pulizia. Si consiglia di leggere attentamente il manuale di istruzioni e di lavare gli elementi ogni volta che si finisce il lavoro, in questo modo non rimarranno residui di impasto e farina.
Volete ottimizzare ancora di più i tempi? Allora vi serve la combo spezzatrice-arrotondatrice automatica.
Questa combinazione è composta da due macchine collegate tra loro. La spezzatrice viene posta nella parte superiore e l’arrotondatrice nella parte inferiore.
La spezzatrice non farà altro che spezzare l’impasto, il quale verrà inserito nell’altra macchina per formare le palline.
A questo punto non resta che mettere il tutto negli appositi contenitori per la lievitazione necessaria.
Sul nostro sito potete trovare arrotondatrici di varie dimensioni e prezzo. Per dimensioni si intende non solo della grandezza della macchina in se ma, anche, della capacità produttiva.
Potete anche acquistare macchine separatamente.
ARROTONDATRICE PROFESSIONALE MINI | PESO PASTA Da 30 A 300 Gr | CM 39 X 58 X H 79
A questo prodotto puoi aggiungere la
SPEZZATRICE AUTOMATICA – CAPACITÀ IMPASTO 30 Kg – PORZIONI DA 30 A 900 G.
Oppure optare per una combinazione che ha già insieme i due prodotti descritti in precedenza, più un supporto. Questa soluzione risulta essere forse più comoda per la sistemazione in laboratorio.
