Salmone su Crema di Ceci Sifonata. Un piatto elegante e gustoso! Cuoci il salmone a bassa temperatura, frulla i ceci con aquafaba, aggiusta di sale e pepe, crea una crema. Finisci di cuocere il salmone e servi sopra la crema sifonata. Guarnisci con polvere di pomodoro e olio al prezzemolo.
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