{"id":1312,"date":"2024-02-16T13:58:46","date_gmt":"2024-02-16T12:58:46","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ristofast.com\/?p=1312"},"modified":"2024-02-16T13:59:33","modified_gmt":"2024-02-16T12:59:33","slug":"carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\/","title":{"rendered":"Carne macinata nei dolci? Mpanatigghi: il dolce tradizionale siciliano che nasconde un segreto."},"content":{"rendered":"

Mpanatigghi: il dolce tradizionale siciliano che nasconde un segreto, la carne macinata.<\/h1>\n

 <\/p>\n

\"Carne<\/p>\n

Carne macinata nei dolci?<\/h2>\n

Le mpanatigghi sono un dolce tradizionale della cucina siciliana, particolarmente associato al periodo della Quaresima, sono deliziosi e molto noti per nascondere un segreto intrigante: la presenza di carne macina tra gli strati di pasta e dolce ripieno. In questo articolo, esploreremo le origini, le varianti e le curiosit\u00e0 legate a questo piatto unico.<\/p>\n

Origini e storia della carne macinata nei dolci<\/h2>\n

Le suore e il gesto di generosit\u00e0<\/h3>\n

Secondo una delle leggende pi\u00f9 diffuse, le mpanatigghi sono state create dalle suore di un monastero siciliano. Si racconta che queste suore abbiano preparato il dolce per i confratelli durante la Quaresima, nascondendo la carne tra gli strati di pasta e ripieno di mandorle e cioccolato. Questo atto di generosit\u00e0 verso coloro che osservavano il digiuno quaresimale aggiunge un tocco umano alla storia delle mpanatigghi.<\/p>\n

L’utilizzo della carne macinata nella cucina siciliana<\/h3>\n

Nella cucina siciliana, non \u00e8 affatto insolita la presenza di carne nei dolci. La regione vanta una ricca variet\u00e0 di piatti che armonizzano sapori dolci e salati, spesso integrando la carne come ingrediente principale. A titolo di esempio, il pasticcio di pollo di Ibn Timnah di Catania e i dolci di carne delle monache del Monastero dell’Origlione di Palermo emergono come chiari esempi di questa diversit\u00e0 culinaria siciliana.<\/p>\n

Varianti delle mpanatigghi<\/h2>\n

La tortiera unica<\/h3>\n

Esiste una variante delle mpanatigghi che prevede di prepararle in una sola tortiera, rivestendola con la pasta e coprendola con la stessa pasta. Questo metodo semplifica la preparazione e riduce la necessit\u00e0 di assemblaggio, offrendo cos\u00ec un’opzione pratica per realizzare questo dolce tradizionale.<\/p>\n

Mpanatigghi vegetariane senza carne macinata<\/h3>\n

Se preferisci evitare la carne, c’\u00e8 un’altra versione delle mpanatigghi che sostituisce la carne con le melanzane. Questa variante offre un’opzione vegetariana che conserva analogamente il gusto ricco e la consistenza soddisfacente del piatto originale.<\/p>\n

Conclusione<\/h2>\n

Le mpanatigghi rappresentano un’importante parte della tradizione culinaria siciliana, con una storia intrigante e una variet\u00e0 di varianti che riflettono la ricchezza della cucina dell’isola. Pertanto, la presenza di carne nei dolci, come dimostrato dalle mpanatigghi, \u00e8 un esempio affascinante della creativit\u00e0 e della diversit\u00e0 culinaria che caratterizzano la Sicilia.<\/p>\n

 <\/p>\n

Scopri l’origine della Nutella!<\/a><\/p>\n

Scopri i migliori Tritacarne su Ristofast!<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mpanatigghi: il dolce tradizionale siciliano che nasconde un segreto, la carne macinata.   Carne macinata nei dolci? Le mpanatigghi sono un dolce tradizionale della cucina siciliana, particolarmente associato al periodo della Quaresima, sono deliziosi e molto noti per nascondere un segreto intrigante: la presenza di carne macina tra gli strati di pasta e dolce ripieno. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1313,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[83],"tags":[98,100,101,99],"class_list":["post-1312","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-storia-e-origini","tag-carne","tag-carne-nei-dolci","tag-quaresima","tag-tritacarne"],"acf":[],"yoast_head":"\nCarne macinata nei dolci, mpanatigghi il dolce siciliano - Origini Ristofast<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Carne macinata nei dolci? scopri le origini del tradizionale dolce siciliano che nasconde un segreto insieme a Ristofast! Storia e origini\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Carne macinata nei dolci, mpanatigghi il dolce siciliano - Origini Ristofast\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Carne macinata nei dolci? scopri le origini del tradizionale dolce siciliano che nasconde un segreto insieme a Ristofast! Storia e origini\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ristofast\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-02-16T12:58:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-02-16T12:59:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog.ristofast.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/carne-macinata-dolci-mpanatigghi-dolce-quaresima-1024x512.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"512\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ristofast\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ristofast\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/it\\\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/it\\\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ristofast\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a4d225210df386ce85eb60d866cb06c1\"},\"headline\":\"Carne macinata nei dolci? Mpanatigghi: il dolce tradizionale siciliano che nasconde un segreto.\",\"datePublished\":\"2024-02-16T12:58:46+00:00\",\"dateModified\":\"2024-02-16T12:59:33+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/it\\\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\\\/\"},\"wordCount\":388,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/it\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/it\\\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/carne-macinata-dolci-mpanatigghi-dolce-quaresima.png\",\"keywords\":[\"carne\",\"carne nei dolci\",\"quaresima\",\"tritacarne\"],\"articleSection\":[\"Storia e origini\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/it\\\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/it\\\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/it\\\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\\\/\",\"name\":\"Carne macinata nei dolci, mpanatigghi il dolce siciliano - Origini Ristofast\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/it\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/it\\\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/it\\\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/carne-macinata-dolci-mpanatigghi-dolce-quaresima.png\",\"datePublished\":\"2024-02-16T12:58:46+00:00\",\"dateModified\":\"2024-02-16T12:59:33+00:00\",\"description\":\"Carne macinata nei dolci? scopri le origini del tradizionale dolce siciliano che nasconde un segreto insieme a Ristofast! Storia e origini\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/it\\\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/it\\\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/it\\\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/carne-macinata-dolci-mpanatigghi-dolce-quaresima.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/carne-macinata-dolci-mpanatigghi-dolce-quaresima.png\",\"width\":3456,\"height\":1728,\"caption\":\"Carne macinata nei dolci: mpanatigghi, dolce tipico della quaresima\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/it\\\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/it\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Carne macinata nei dolci? Mpanatigghi: il dolce tradizionale siciliano che nasconde un segreto.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/it\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/it\\\/\",\"name\":\"Ristofast\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/it\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/it\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/it\\\/#organization\",\"name\":\"Ristofast\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/it\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/cropped-ristofast-logo-1588843429.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/cropped-ristofast-logo-1588843429.png\",\"width\":354,\"height\":80,\"caption\":\"Ristofast\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a4d225210df386ce85eb60d866cb06c1\",\"name\":\"Ristofast\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/dcb6a6d5c55a490369e33af0dd54f635b907e671063eba472b6d150f4dae31e6?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/dcb6a6d5c55a490369e33af0dd54f635b907e671063eba472b6d150f4dae31e6?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/dcb6a6d5c55a490369e33af0dd54f635b907e671063eba472b6d150f4dae31e6?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Ristofast\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.ristofast.com\\\/it\\\/author\\\/ristofast\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Carne macinata nei dolci, mpanatigghi il dolce siciliano - Origini Ristofast","description":"Carne macinata nei dolci? scopri le origini del tradizionale dolce siciliano che nasconde un segreto insieme a Ristofast! Storia e origini","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Carne macinata nei dolci, mpanatigghi il dolce siciliano - Origini Ristofast","og_description":"Carne macinata nei dolci? scopri le origini del tradizionale dolce siciliano che nasconde un segreto insieme a Ristofast! Storia e origini","og_url":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\/","og_site_name":"Ristofast","article_published_time":"2024-02-16T12:58:46+00:00","article_modified_time":"2024-02-16T12:59:33+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":512,"url":"https:\/\/blog.ristofast.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/carne-macinata-dolci-mpanatigghi-dolce-quaresima-1024x512.png","type":"image\/png"}],"author":"Ristofast","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Ristofast","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\/"},"author":{"name":"Ristofast","@id":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/#\/schema\/person\/a4d225210df386ce85eb60d866cb06c1"},"headline":"Carne macinata nei dolci? Mpanatigghi: il dolce tradizionale siciliano che nasconde un segreto.","datePublished":"2024-02-16T12:58:46+00:00","dateModified":"2024-02-16T12:59:33+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\/"},"wordCount":388,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.ristofast.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/carne-macinata-dolci-mpanatigghi-dolce-quaresima.png","keywords":["carne","carne nei dolci","quaresima","tritacarne"],"articleSection":["Storia e origini"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\/","url":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\/","name":"Carne macinata nei dolci, mpanatigghi il dolce siciliano - Origini Ristofast","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.ristofast.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/carne-macinata-dolci-mpanatigghi-dolce-quaresima.png","datePublished":"2024-02-16T12:58:46+00:00","dateModified":"2024-02-16T12:59:33+00:00","description":"Carne macinata nei dolci? scopri le origini del tradizionale dolce siciliano che nasconde un segreto insieme a Ristofast! Storia e origini","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\/#primaryimage","url":"https:\/\/blog.ristofast.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/carne-macinata-dolci-mpanatigghi-dolce-quaresima.png","contentUrl":"https:\/\/blog.ristofast.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/carne-macinata-dolci-mpanatigghi-dolce-quaresima.png","width":3456,"height":1728,"caption":"Carne macinata nei dolci: mpanatigghi, dolce tipico della quaresima"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/carne-macinata-nei-dolci-mpanatigghi-il-dolce-tradizionale-che-nasconde-un-segreto\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Carne macinata nei dolci? Mpanatigghi: il dolce tradizionale siciliano che nasconde un segreto."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/#website","url":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/","name":"Ristofast","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/#organization","name":"Ristofast","url":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/blog.ristofast.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/cropped-ristofast-logo-1588843429.png","contentUrl":"https:\/\/blog.ristofast.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/cropped-ristofast-logo-1588843429.png","width":354,"height":80,"caption":"Ristofast"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/#\/schema\/person\/a4d225210df386ce85eb60d866cb06c1","name":"Ristofast","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/dcb6a6d5c55a490369e33af0dd54f635b907e671063eba472b6d150f4dae31e6?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/dcb6a6d5c55a490369e33af0dd54f635b907e671063eba472b6d150f4dae31e6?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/dcb6a6d5c55a490369e33af0dd54f635b907e671063eba472b6d150f4dae31e6?s=96&d=mm&r=g","caption":"Ristofast"},"url":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/author\/ristofast\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1312"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1312\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1317,"href":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1312\/revisions\/1317"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1313"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ristofast.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}